长丰（双凤）经开区召开2025年“名厨亮灶”工作启动会_大皖新闻 | 安徽网

5月9日，长丰（双凤）经开区召开2025年“明厨亮灶”工作启动会。

会上，现场宣读《2024年“明厨亮灶”示范单位验收情况的通报》和《2025年推进餐饮服务“明厨亮灶”工作实施的方案》。并为2024验收通过的餐饮企业颁授“名厨亮灶”示范单位牌子，同时一一解答2025年参加申报“名厨亮灶”的餐饮单位提出的疑问。

长丰（双凤）经开区市场监督管理所副所长孟理就“名厨亮灶”工作进行业务指导。同时就辖区4000多家餐饮单位的现状，强调餐饮监管工作责任胜于泰山，要求餐饮单位做到干净卫生、公开透明。并用两个实际案例充分诠释了“名厨亮灶”既是对群众的负责，也是餐饮单位对自己的保护。

最后，长丰（双凤）经开区党工委委员、管委会副主任陶磊磊进行总结强调。食品安全是国之大者，关系到千家万户。各餐饮单位要高度重视、强化主体责任，要保证就餐人员的食品安全，要让群众安心、放心的吃饭，要让政府省心的监管，要让自己用心的经营。“名厨亮灶”的牌子是沉甸甸的，是政府对餐饮示范单位肯定的体现，更是餐饮单位做好食品安全工作的一种责任，其中的含金量不言而喻。要不忘初心，一以贯之的提供健康安全的食品，要守护好这份信任。区食安办和市场所要扎实推进，做好指导和服务工作，强化监管。千家万户的健康不容忽视，要扎实推进“名厨亮灶”的工作，保障人民群众舌尖上的安全。

下一步，长丰（双凤）经开区将按照方案要求严格落实“名厨亮灶”的创建工作，同时对食品安全工作始终以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责作为工作指导，提升辖区食品安全的水平。

（李文）